kiel97 분점

며칠 전이었습니다. 거의 초행길이나 진배 없는(즤 동네 사람들은 엔간하면 자기 동네에서 잘 안 나오는 습성이 있습니다. 저 정도면 거의 뭐 날부랑자 수준;) 동구 수정동에 고깃집 찾아 헤매면서 에잉 이 동네 동구면서<-부산 중구, 동구, 서구는 죄다 고령화 끝판왕에 구시가지입니다; 왜 이렇게 길이 넓고 깨끗하고 좋은 거야 하고 남의 동네 모함이나 하다가 고깃집을 지나쳐 버렸습니다.

문제의 고깃집. 심지어 이리 오라고 번쩍번쩍 LED 간판까지 별도로 휘황찬란한데 왜 몰랐을까 잠시 토론을 했습니다. 제 답은 간단합니다. 그 LED 간판은 저희 방향이 아니라 세무서 방향으로 번쩍이고 있었기 때문입니다. 즤들같은 뜨내기가 아니라 확실한 고객님들, 부산진 세무서에서만 제대로 보이면 됐죠 뭐.

잠시 또 토론을 해 봤는데요, 미국산 소고기 한상(700G)으로 먹기로 하였습니다. 한우 350G은 양이 너무 적고, 그렇다고 350G*2는 너무 부담스러운데, 미국산 700G은 잘 들어갈 것 같은 기분? 그러고 보니 미국산 소고기 최대 수입 국가에 한국이 당당히 이름을 올렸다고 합니다. 

- 수산물 1인당 소비량 세계 최대

- 야채 1인당 소비량 세계 최대

- 해조류 1인당 소비량 세계 최대

뭐 먹을 걸로는 절대 빠지지 않습니다. 

파절이가 맛있었음(딴 얘긴데 파절이라고 하면 뭔가 맛없게 들리고 갱상도 본토 억양으로 파저래기(여기서 '저'는 '저'와 '조'의 중간 발음)이라고 해야 맛깔날 거 같단 말이죠)

미국산 700G. 제일 위 애부터 먹으라고 하심. 늑간살인가 잠깐 갸웃.

잘 익어 갑니다.

실제로도 꽤 먹음직스러웠습니다. 근데 먹으면서 딴 먹을 거 얘기하는 건 동행하고도 마찬가지라, 그 밑에 있는 거 보며 양을 생각해 봤을 때 차돌박이가 아니라 우삼겹 아니겠냐 아니 근데 우삼겹도 맛있음 ㅇㅇ 이러고 있었음요.

그리고 의외로 700g은 금방 먹어치움.

소고기 된장 라면. 생각보다 소고기가 튼실하게 들어가 있었습니다.

소고기 모듬이 말이죠, 이게 처음 먹을 때는 으음? 그간 먹었던 네임드 소고깃집보다는 좀 약한데? 싶은데 또 한 판 구워먹으면 으음 좋네 하다가 또 다른 한 판에서는 또 으음? 싶었습니다. 하긴 한우는 한우와 비교해야 하기 마련입니다. 다음에 한우를 먹어보면 판단이 서겠네요.

또 딴 얘깁니다만, 부가세 면세의 관점에서는 식육점과 식당의 분리가 좀 아쉽지 않나 시포요.

안녕하십니까. 2주 전은 제 찐 생일이었습니다. 출생의 비밀이 있는 자로서 저는 찐 생일과 가짜 생일 두 가지가 있습니다. 물론 중년인 지금은 둘 다 그냥 신둥건둥 누가 축하해주면 응 고마엉 그렇습니다;;;
근데 저의 고마운 지인 분께서 제 찐 생일을 축하해 주신다고 해서 찐 생일 주간에 축하하러 음주양식당 오스테리아 어부라는 곳에 갈랬다가 그분이 코로나가 의심된다고 해서 취소하고 근데 코로나가 아니래서(...) 결국 그 다음 주에 늦게나마 제 생일을 축하하러 갔습니다. 참 고마운 분입니다.
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이 곳은 작년 가을에 갔었고 매우 만족한 곳입니다. 오스테리아 어부가 임시 휴업이라 급한 대로 여기 갔음.

제뻬. 여전히 부전역 2번 출구에서 가는 게 제일 가깝습니다.

조금 바뀐 메뉴판 1.

조금 바뀐 메뉴판 2.

와인이 제일 감동적이었는데, 마스터에게 '예산은 8만원 이내, 토스카나 아니면 시칠리아 와인으로 안 달고 좀 강한 맛의 와인이면 좋겠다'라는 주문을 했는데 이 와인을 추천해 주셨습니다. 아까 언급한 어느 지방도 아니지만 이탈리아 남부 지방의 그리스 영향을 받은(위의 그리스 문자가 대충 그거 티 낸 거임) 와인으로 병 당 5만 5천원으로 미디엄-풀바디 중간의 그윽하고 좋은 맛을 냈습니다.

오 이거 집에서도 하우스 와인으로 먹었으면 조케씀 했더니 그게 쉽겠냐고 타박을 주셨습니다...(그래 이 양반은 언제나 현실적이었어...)

여기 잔은 언제나 이쁨. 그리고 마스터가 언제나 와인에 진심임.

지금 사정상 와인 재고가 별로 남아 있는 게 없다고 미안해 하셨는데 그건 뭐랄까...예수의 첫번째 기적같은...(대충 예수쟁이만 알아들을 이야기)

신선하고 무한정에 가까운 루꼴라와 소금, 그리고 밤과 꿀을 곁들인 샐러드. 에이스답게 이번에도 맛있습니다.

썬드라이 토마토소스 부라타치즈 딸리아뗄레. 딸리아뗄레답게 속이 편했구요, 부라타 치즈가 듬뿍 들어가서 비빔비빔하면 맛있습니다.

요건 한치 파스타. 워낙 농후해서 호불호를 탈 것 같습니다. 전 좋았음.

얘는 디저트로 시킨 판나코타. 양이 겁나 많아서 좀 남겨서 매우 아까웠음. 맛있었거든요(꿀럭꿀럭 달고 차가운 거 매니아)

만족스러운 저녁을 하고 식후 주 한 잔씩 하러 모처 LP바에 갔는데 LP는 그냥 장식이고 젊은 힙쟁이들이 백만 명 드글드글한 걸 보고 걍 나왔습니다. 아뇨 홍대 갬성인 건 아니고 절므니들 때문에 우리 자리가 없었어여...

그래서 서면 역 전포공구골목(전포동 공구골목 상당수가 전리단길로 바뀌었지만 여전히 공구골목인 곳이 있습니다)과 롤라장(...) 근처에 있는 LP 바 '시월'에 왔습니다.

근데 관리하는 절므니들도 그렇고... 음향이 오히려 제빼보다 모답니다... 제뻬는 음향 덕후라서 음향 관리가 참으로 잘 되었고 재즈 선곡도 그럴싸했거든요.

롤라장과 비어홀과 공구와 세무회계사무소 뷰. 전 자영업 개업은 진짜 못하겠다 싶었는데 요새는 뭐 걍 가능하겠다도 싶네여. 과연 언제 할런지 ㅋㅋㅋ

얘는 시그니처 시월 하이볼. 맛있었습니다.

이거이 막잔 맥주. 근데 파는 중고 LP판은 목록이 그럴싸했다는 것이 동행 덕후님의 증언.
결국은 오너님은 그럴싸한데 운영이 그만하지 못하다는 것 같습니다(...) 근데 하이볼하고 맥주는 맛있었음.

지지난 주에 갔다 온 서울 여행 추억 팔이를 계속하겠습니다.

https://kiel97.tistory.com/entry/%EC%84%9C%EC%9A%B8-%EC%82%BC%EC%B2%AD%EB%8F%99-PKM%EA%B0%80%EB%93%A0-%EB%B8%94%EB%A3%A8%EB%B3%B4%ED%8B%80-%EC%B9%B4%ED%8E%98-Onion

안국역 북촌 초입, 몇 달 전에 갔었던 대형 한옥 까페 어니언의 옆옆집입니다.

괜찮아 보이는 와인 셀러.

한식+양식 퓨전입니다. 가격은 요즘 핫한 안국역과 내부의 고급스러운 분위기 감안하면 약간 수상할 정도로 낮네요.

자리. 불행하게도 야외 부스의 문 제일 근처 자리였습니다. 왜 불행한지는 나중에 설명합니다.

안쪽은 이렇습니다.

와인 잔이 맑고 청아한 소리를 내며 이뻤습니다.

프랑스 와인 샤또 팔파..그니까 팔파 성. 11만원인가 그랬는데 생각보다 평이하니 별 감상이 남지 않았습니다. 여기 와인이 대충 10만원 언저리에서 시작합니다. 음식은 저렴하게, 와인은 좀 센 것 위주로 책정한 듯.

들기름 된장 회무침. 세비체 분위기가 납니다. 전갱이는 맛은 참 좋은데 손질하기가 귀찮아서(한 번도 안 해 봤음;) 전문가가 손질한 전갱이 회를 먹으면 그저 좋죠. 들기름의 착착 붙는 고소한 향과 두 가지 종류의 오렌지 향이 잘 어울립니다.

사워도우 빵과 트러플 크림. 여기서도 제 아는 척+헛소리가 작렬했는데 좌중의 누가 여기 트러플이 얼마나 들어갔겠냐, 얼마 안 들어갔을 거라고 해서 아 요새 트러플 생산 수입 루트도 다양화되고 대중적인 건 많이 싸졌음 이탈리아에서 송로 전문 돼지가 직접 땅 파고 잡은 거 말고는 예전보다 많이 쌈<-;;; 이렇게 답해주었습니다.

삼계 보리죽. 얘도 죽과 리조또의 퓨전. 담백한 닭가슴살을 잘 튀겨서 인삼보리죽+트러플과 함께 했습니다.

맛났음 ㅇㅇ

미디엄 레어로 구운 와규 스테이크. 아삭하게 튀긴 새송이 튀김과 크림소스가 함께 합니다.

전반적으로 음식도 만족스러웠는데 뭐가 문제였냐면요, 즤 자리가 일종의 불법 확장을 한 야외 베란다같은 자리였어요. 거기다 문 앞이라 에어콘과는 먼데 문을 손님들 잘 들어오라고 계속 열어 놔서 꽤 더웠습니다. 평소에 더운 티 안 내는 동행까지 매우 더워했습니다. '그러면 문 닫아 달라고 하면 되쟈나' / '아니 됐어 그럴 것 까지야'

...그래서 저는 만류를 뿌리치고 문을 닫아 달라고 했더니 선선히 문을 닫아주었습니다(거봐 되쟈나)

여담인데 도시공학 전공한 동행이 이 부분은 백퍼 불법 증축이라 걸리면 과태료 두들겨맞는다고(...)

2차로 안국역에서 핫한 기와탭룸을 가려고 했다가 북촌 힙스터 백만명이 대기하는 거 보고 도로 안국역 바로 앞에 있는 맥주 바에 갔습니다. 대중적이라 겁나 아재들 많고, 시끄럽고. 불여우였나 여우였나 뭐 암튼 여우 맥주를 시켜 먹었는데 맛있었습니다. 아니 왜 맥주 이름이 기억이 안 나지, 술이 기억력을 저하 시킨다더니 예전의 총기 다 죽었네 쯧쯧.

(저는 왕년에...그니까 근 20년 전에는 '기억력의 키엘님' 이었습니다 ㅋ)

안녕하십니까. 지난 번 주말에 서울 갔다 온 걸 이제 슬슬 우려먹고 있습니다.

당시 서울 여행은 금~토로 비교적 짧았는데요, 토요일 점심에 지인과 함께 호텔에서 노닥거리다가 호텔에서 불과 지하철 한 정거장 거리에 있는 우래옥에 이른 점심 먹으러 열시 55분쯤 출발했습니다. 즤 심산이야 우래옥은 워낙에 인기 식당이고+여름이고+토요일이니 우래옥 오픈 11시 30분 전인 11시 정도에 가면 대기를 대략 30분 내외로 하지 않을까 싶었는데요...

가자마자 현대 문명의 이기, 핫한 가게의 증표 테이블링 자동 예매기가 저희를 반겼습니다. 예전에는 1층 대기실에서 기다리게 해 줬었는데 코로나 이후에는 땡볕 야외에서 기다리게 하더군요 헐헐.

암튼 찬 밥 더운 밥 가릴 때가 아니라 바로 테이블링 머신으로 튀어가서 예약을 걸었더니 11시 10분에 대기 번호 73번이 나왔습니다.

1시간 10분째 겨우 알림이 와서 입장. 그나마 객장이 넓고 냉면 위주 손님들이 빨리 빠져 줘서 73번치고는 선방한 듯.

면수는 면수 맛입니다. 아, 더워서 카스 시켜서 한 병 거의 다 제가 마심.

비교적 빨리 나온 냉면. 하긴 여기 불고기/냉면으로 심플하긴 합니다.

우래옥을 남한 평냉 제일 윗길로 치는 제 친구가 원래 우래옥은 성수기 때 맛이 별로라 안 간다던데...음, 제 막입으로도 맛이 미묘합니다. 하지만 여름엔 평냉을 먹고 싶단 말이죠.

수확 아닌 수확이라면 다른 음식값이 미친 듯이 올라 이제 냉면 한 그릇에 만 육천원이 그리 비싸 보이지 않는 시대가 된 것이랄까요.

최근 서울에 1박 2일로 다녀왔습니다. 여행 주요 목적에 대해서 아직 썰도 못 풀었는데 시간만 자꾸자꾸 흘러가네요.
지난 주 금요일 밤에 갔었던 서울 서초 남도 음식점 '마음은 콩밭에'부터 썰을 풀어보도록 하죠. 여기는 전전회사의 아주 훌륭한 광공 같은 분(지난 달에 뵈었던 그 분 맞습니다. 어쩌다 보니 요즘 자주 보네요 예전에는 진짜 광공이었는데 요즘은 그냥 광공이었던 사람 됐음)과 다른 두 분과 간 곳입니다. 카메라 들이댈 모임은 아니라 썰로 품.

위치는 교대역에서 지척에 있습니다(자세한 위치는 포스팅 하단의 지도 참조) 서초 법률계 및 기타 공무원들 공공기관들이 딱 좋아할 취향임. 점심 먹으려면 2만원대 보쌈 정식 등이 좋을 듯 하고, 저녁 먹으려면 인당 5만원짜리 남도 정식이 제일 좋을 듯 합니다. 저희도 추천 받아서 그거 먹었는데
청국장/두부/굴비/보쌈/홍어회/홍어 애/전 등이 코스로 차례차례 나옵니다. 특별할 게 없는 남도 스타일의 정식인데 음식이 맛깔나고 먹기 편하게 다 차려 주시는 게 포인트. 요새 음식 값이 크레이지해서 인당 5만원에 엄청 푸짐하고 맛있으며 청결하며 친절하기까지 하다는 것은 꽤 좋은 포인트입니다.

여담으로 '마음은 콩밭에'가 왜 딴 맘을 품고 있냐는 것에 대해서 요즘 서초가 베이스인 (전직) 광공님께서 설명해 주셨는데 예전에 소작농들이 농사를 지을 때 땅 주인이 메인에 대한 건 겁나 비싸게 소작료를 받고, 이랑 사이 두렁에 콩을 심는 건 따로 소작료를 받지 않았다고 합니다. 그래서 소작농들이 많이 남겨먹을 수 있는 콩 농사에 신경 쓰면 땅 주인이 '마음이 콩 밭에 있다'라고 승질내서 그렇다는...아 이 얘기 어디서 들어본 거 같은데...그 때두 술마실 때라서 까먹었나...
암튼 주인과 대리인에 대한 아주 훌륭한 썰입니다. 저도 후배한테 술 사주면서 이런 썰을 풀 수 있는 훌륭한 꼰대가 되어야...겠지만 회사 때려쳤을 때부터 이미 글렀음 ㅋ

식사와 술을 끝내고...음? 그러고 보니 광공 치곤 술을 그다지 많이 안 먹었네요? 그리고 지척에 있는 재즈바 '디바 야누스'로 갔습니다. 간판에 JANUS라고 읽는데 전 JANUS라는 단어만 보면 미드 '더 보르지아'의 역대 최악의 타락한 교황 알렉산드르 6세로 나왔던 제레미 아이언스가 생각납니다. 거기서 그이는 교황인 주제에 축첩과 서자 서녀 만들기를 일삼았는데(뭐 딴 나쁜 짓도 엄청 많이 했지만) 교황 되면서 밀려난 공식 전첩 1이 교황 된 다음 총애받다가 웬 미소년같은 여자한테 눈돌아가서 한창 심기가 날카로운 공식 후첩 2에게 충고하는 장면이 있거든요. (가면 무도회에서 야누스의 가면을 쓴 교황을 가리키며 은밀하게) '그는 JANUS와 같아. 눈은 한 쪽을 바라보며 또 다른 눈은 다른 쪽을 바라보지. 그러니 당신도 거기 맞춰 주는 게 좋아'

그래서 충고를 감사히 받아들인 공식 후첩 2는 교황이 눈독들인 미소년같은 여자와 가면무도회에서 키스를 하고 ?-_-? 상태가 된 교황과 함께 술 핑계로 쓰리썸을 해서 총애를 되찾았다는...어이쿠 근데 내가 어쩌다가 이 썰까지...
뻘하니까 디바 야누스 안의 사진이나 좀 풀어볼게요. 물론 발로 찍음.

발찍음 1. 저의 베이스 사랑을 엿볼 수 있는 사진이라 할 수 있겠습니다.

발찍음 2. 이날 공연한 재즈 밴드는 유혜린쿼르텟이었군요. 1920년대식 단발머리를 한 보컬 유혜린님의 매력적인 스캣이 매우 인상적이었습니다.

그리고 저는 캘리포니아를 추팔하면서 인디카를 마셨습니다. 이 동네 인디카 치고는 무척 저렴하더라구요.
-끗-